VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2009-11-9 15:45 只看TA 1楼 |
|---|
| 该用户已被删除 |
|
[转帖] 辣烤叉燒肉[3P] 辣烤叉燒肉 辣烤叉燒肉 食譜來源：我胡搞瞎搞亂做的 材料： 小里肌肉.....1條 約500g (我用的是 大里肌肉邊緣帶點肥膏的肉) 辣味叉燒醬用料： 叉燒醬.....1/2杯 (量米杯) 辣椒粉.....1大匙 蕃茄醬.....2大匙 蒜頭.....2~3瓣 (切碎末 或是磨成泥狀) 料酒.....2大匙 做法： 1.將辣味叉燒醬調配好 2.均勻抹在肉上，然後密封好放入冰箱冷藏1~2天，讓肉入味 3.烤盤倒入少許水並架上烤架，再將醃入味的豬肉放上 (裝水的用意是，之後比較好清洗，或是直接墊一張錫箔紙，烤好直接丟) 4.送入已預熱的烤箱，以200度c正面烤20分鐘，之後 刷上醃肉的辣味叉燒醬 再翻面烤10分鐘，最後 把烤箱溫度調高，烤約1分鐘 讓肉表面快速烤到微焦 取出 等稍微降溫，即可切片食用  小小米桶的貼心建議： ◎因為 用的肉，厚度會不相同，我給的時間僅供參考，所以正反面都烤過後 可用牙籤或筷子，試試插的進嗎?插的進就代表肉熟，插的有點困難就再烤一下 ◎烤的時候 可以邊烤邊刷烤肉醬 ◎肉最好選擇帶點肥肉的來烤，這樣烤出來的肉會嫩嫩的，吃起來一點也不柴  嘻...我喜歡沾梅子醬吃....酸甜帶辣....超讚的喔......
|
| 0 |
