看起来很不错，不过还可以改良下更适合北方人口味，比如少加点生抽。

介绍的很清楚语言也很简练，只是最后菜的色泽差点，加油！

其实呢，红糖上色是最好的，还有，一开始的生肉最好是拌点盐巴料酒加点姜腌制一下，味道会更好的。

口水流了一地
     楼主 辛苦了
        明天就去买材料
             回来 操作哈子

stjk

这个不错，我很喜欢次红烧肉。今晚一定要试一试！

ninidie

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

步骤和菜料都比较简单，有心情的时候找来做做。谢谢楼主！

weimy

喜欢红烧肉，就是太耗时间了做起来。可是毛家红烧肉的特点呢？体现了么？

siwenbailei

我也是经常做红烧肉.对糖上色一直把握不是很好,糖用油烧的时间太长会变苦.时间不够,颜色也不好看..所以我经常是先用酱油把肉胭脂半小时再直接入锅烧..这样味道也不错~做法没那么正宗.HOHO

毛氏红烧肉的制作方太简单了，而且还不放酱油，我还是第一次听说，我以为烧肉最关键的是酱油要好，现在知道了不放酱油，一样可以烧出红烧肉，真是要谢谢楼主。