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[转帖] 毛家红烧肉的秘制 【全程图解】

yang2711

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81楼 大 中 小 发表于 2008-11-20 16:04  只看该作者
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个人感觉最好还是不要炒糖色，不健康
放点老抽我觉得就可以代替了吧

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花生酥 该用户已被删除
82楼 大 中 小 发表于 2008-11-20 21:42  只看该作者
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早就像学学正宗的红烧肉，普通的红烧肉我已经会做了 倒时候可以对比一下

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yiweiyu

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83楼 大 中 小 发表于 2008-11-20 21:55  只看该作者
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颜色看的就诱人！
别说吃了！
再来3碗饭

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lookerer

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84楼 大 中 小 发表于 2008-11-21 19:28  只看该作者
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楼主的手艺看上去相当不错,营养搭配还可以,值得表扬,继续努力.哪天有空一定做一下尝尝。

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phoenix00

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85楼 大 中 小 发表于 2008-11-24 06:08  只看该作者
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为啥 我烧就是起不来这种酱色呢
没这么鲜艳的酱色

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qyinzheng

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86楼 大 中 小 发表于 2008-11-24 14:14  只看该作者
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工序简单易学，但是火候还是要好好学习，好好把握，有空自己可以先练练。谢谢。

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baozi1225 该用户已被删除
87楼 大 中 小 发表于 2008-11-24 17:52  只看该作者
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毛式红烧肉貌似配料不是大蒜把 我记得这道菜是贴秋膘的主战菜肴 配料用野山板栗的话味道会更好 做法上也没什么区别 现在栗子这么便宜 不如弄些来尝尝？

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huaning2001

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88楼 大 中 小 发表于 2008-11-24 20:29  只看该作者
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最后菜做好的时候看起来还是不错的。过几天也搞个毛主席爱吃的红烧肉吃。谢谢楼主。

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xmdgrxmdgr

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89楼 大 中 小 发表于 2008-11-24 22:46  只看该作者
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不知道会不会好吃，但是看起来，没我媳妇做的好吃，嘿嘿。

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bestway2001 该用户已被删除
90楼 大 中 小 发表于 2008-11-24 23:08  只看该作者
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太肥了，能加点蔬菜不？

太肥了，能加点蔬菜不？生菜，白菜，土豆，总之太肥吃不了哦

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