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标题: [转帖] 海南小吃——鸡屎藤粑仔 [打印本页]

作者: zygote 时间: 2006-6-22 10:51 标题: 海南小吃——鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，一是名字起得怪，听起来就让人大倒胃口，二是样子也很怪，看起来让人又倒胃口，不过这东东确实是好食又健体！

以前在书上看到过关于介绍这种小食的文章，书上讲了海南一种植物叫“鸡屎藤”因其味有如鸡屎而得名，这种植物在中药中也常使用，据说有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。海南人为了用药于食做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上，下锅煮熟！煮熟后在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的还有一股淡淡的“鸡屎味”（其实是一股很好闻的草药味）。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御即将到来的严寒天气。

作者: zjm22 时间: 2006-6-22 12:35

看起来有点呕。怎么像某种虫子？

作者: chdaozh 时间: 2006-6-23 02:24

诶
这照片让海南人丢脸!!

作者: kyan 时间: 2006-6-23 21:15

看着就不敢吃咯~~~~~

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